Июнь 2023
Ученые Сибирского федерального университета (СФУ) совместно с коллегами из Института биофизики Сибирского отделения РАН разработали проект фермы, на которой возможно эффективно культивировать грибы вешенки - продукт из рекомендованного рациона.
Доставка продуктов с Земли - дело объемное и накладное, ведь требуется по 1,5 кг пищи в сутки на каждого члена экипажа. Поэтому оборудование ферм с растительной пищей непосредственно на борту очень актуально.
В рамках возобновленной лунной программы РФ к 2035–2040 гг. планируется построить базовую инфраструктуру на Луне. Обустройство обитаемой космической станции подразумевает сооружение помещения для выращивания пищи непосредственно на борту.
Грибы вешенки содержат большое количество белка и некоторые витамины. Они неприхотливы, а технология выращивания достаточно проста и осуществима без нарушения санитарно-гигиенических норм. Эти грибы также содержат значительное количество антиоксидантов, смягчающих воздействие заряженных частиц на космонавтов.
«В состав фермы включены два модуля, соединенные с теплицей. В первом модуле проводят подготовку растительного материала (субстрата) для выращивания вешенок. Второй модуль служит для посева грибов на растительный субстрат, размещенный в культивационных сосудах, и получения урожая в виде плодовых тел», – пояснил соавтор публикации, доцент кафедры биофизики СФУ Сергей Трифонов.
По его словам, в качестве субстрата может быть использована солома, которая образуется после обмолота пшеницы, выращиваемой в теплицах на станции. В целом любые непищевые растительные отходы могут служить компонентами субстрата для вешенок, однако в зависимости от их природы рост грибов будет иметь разную скорость.
Ученым удалось подобрать оптимальное соотношение всех условий, при которых выход свежих вешенок с 1 кв. м камеры плодоношения составляет 311 граммов в сутки.
Один технологический цикл по выращиванию вешенок длится 66 дней. При полной загрузке мощностей фермы необходимо использование 86 кг растительных отходов в качестве субстрата, из которого через два месяца можно будет получить 28 кг грибов. Это позволит удовлетворить потребности 14 членов экипажа.
Полученные в ходе исследования данные, могут стать отправной точкой при разработке технологии выращивания вешенок на лунной ферме.
Доставка продуктов с Земли - дело объемное и накладное, ведь требуется по 1,5 кг пищи в сутки на каждого члена экипажа. Поэтому оборудование ферм с растительной пищей непосредственно на борту очень актуально.
В рамках возобновленной лунной программы РФ к 2035–2040 гг. планируется построить базовую инфраструктуру на Луне. Обустройство обитаемой космической станции подразумевает сооружение помещения для выращивания пищи непосредственно на борту.
Грибы вешенки содержат большое количество белка и некоторые витамины. Они неприхотливы, а технология выращивания достаточно проста и осуществима без нарушения санитарно-гигиенических норм. Эти грибы также содержат значительное количество антиоксидантов, смягчающих воздействие заряженных частиц на космонавтов.
«В состав фермы включены два модуля, соединенные с теплицей. В первом модуле проводят подготовку растительного материала (субстрата) для выращивания вешенок. Второй модуль служит для посева грибов на растительный субстрат, размещенный в культивационных сосудах, и получения урожая в виде плодовых тел», – пояснил соавтор публикации, доцент кафедры биофизики СФУ Сергей Трифонов.
По его словам, в качестве субстрата может быть использована солома, которая образуется после обмолота пшеницы, выращиваемой в теплицах на станции. В целом любые непищевые растительные отходы могут служить компонентами субстрата для вешенок, однако в зависимости от их природы рост грибов будет иметь разную скорость.
Ученым удалось подобрать оптимальное соотношение всех условий, при которых выход свежих вешенок с 1 кв. м камеры плодоношения составляет 311 граммов в сутки.
Один технологический цикл по выращиванию вешенок длится 66 дней. При полной загрузке мощностей фермы необходимо использование 86 кг растительных отходов в качестве субстрата, из которого через два месяца можно будет получить 28 кг грибов. Это позволит удовлетворить потребности 14 членов экипажа.
Полученные в ходе исследования данные, могут стать отправной точкой при разработке технологии выращивания вешенок на лунной ферме.