Выпуск 5

Концепция 3R в переработке органических отходов

Приветствую, дорогой читатель!
Вот уже больше года мы рассказываем о разных технологиях компостирования и возможностях применения компоста. Но переработка органических отходов не сводится только к одному этому методу. Пятый выпуск журнала будет посвящен проблемам утилизации трудноразлагаемых многотоннажных органических отходов. К этой категории относятся определенные виды отходов животноводства и птицеводства, отходы рыбной промышленности, отходы при водоснабжении и водоотведении, а также отходы пищевых производств.
При выборе метода утилизации необходимо опираться в первую очередь на иерархию обращения с отходами — основополагающий принцип, единственный план, действуя по которому, мы можем достичь успеха в управлении отходами. Иерархия обращения с отходами показывает последовательность приоритетов и объясняет, что нужно делать в первую очередь для решения проблемы отходов. Иерархию представляют как перевернутую пирамиду. В верхней, широкой части показаны первоочередные действия для решения проблемы отходов. Только когда приняты все меры, указанные в верхней части пирамиды, нужно переходить к нижним пунктам.
Этот принцип можно и нужно применять как в повседневной жизни, так и в государственном и корпоративном управлении отходами. Основа концепции иерархии отходов известна так же как «Лестница Лансинка», названная в честь члена парламента Нидерландов, который предложил включить ее в государственную политику по обращению с отходами Нидерландов. В 1975 году Рамочная директива Европейского союза по отходам (1975/442/EEC) впервые включила элементы концепции иерархии отходов в европейскую политику в области обращения с отходами. В 2008 году Европейский союз ввел новую пятиступенчатую иерархию отходов в свое законодательство об отходах, Директиву 2008/98/EC.
В РФ базовые принципы иерархии обращения с отходами закреплены в ст. 3, п. 2 Федерального закона № 89 «Об отходах производства и потребления» (в ред. Федерального закона от 04.08.2023 № 451‑ФЗ). Агентство по охране окружающей среды США (EPA)19 октября 2023 опубликовало отчет: «От фермы к кухне: воздействие пищевых отходов в США на окружающую среду в цепочке поставок от фермы до потребителя». Этот отчет содержит новую шкалу — Wasted Food Scale, инструмент EPA, помогающий лицам, принимающим решения, выбрать наилучшие варианты обращения с пищевыми отходами с точки зрения воздействия на окружающую среду.
Новая иерархия системы управления отходами подразумевает, что в первую очередь должны рассматриваться мероприятия по первичному сокращению отходов, затем по вторичному сокращению (повторному использованию и переработке оставшейся части отходов) и в самую последнюю очередь — мероприятия по утилизации или захоронению тех отходов, которые не поддаются переработке. В данном выпуске мы решили глобальнее взглянуть на методы утилизации органических отходов. География наших статей расширилась по сравнению с первыми номерами. Информация о переработке органических отходов поступает теперь из разных уголков нашей необъятной страны: от Крыма до Кунашира.
В первом выпуске журнала «CompostPro» в марте 2023 была опубликована статья Тита Кинза «Технология промышленного компостирования на примере переработки шлам-лигнина БЦБК». Прошло больше года, и на совещании Владимира Путина с членами Правительства 7 августа текущего года Александр Козлов в своем докладе заявляет, что не видит технологии переработки шлам-лигнина. Статья Андрея Валентиновича Мордвинова, генерального директора ООО «ГеоТехПроект», явилась ответом Министру природных ресурсов и экологии Российской Федерации.

Переработка многотоннажных отходов крупных производств невозможно без качественной и надежной техники. Мы представляем вашему вниманию интервью с эксклюзивным дилером концерна Eggersmann Константином Найденовым.

Наш специальный корреспондент в Крыму, Емельяненко Мария, посетила Севастопольский государственный университет и взяла интервью у Владимира Гавриша, директора научно-образовательного центра «Перспективы и материалы», который рассказал об уникальном удобрении из отходов виноделия.

В статье руководителя проекта «CompostPro» Перваковой Веры Николаевны в соавторстве со специальным корреспондентом Сутягиной П.А. рассказывается о том, что влияет на качество компоста, приведены критерии, по которым оценивается качество получаемого удобрения. Статья содержит очень актуальный материал как для производителей, так и для потребителей компоста.

В статье Тита Кинза, эксперта по промышленному компостированию проекта «CompostPro», технолога ООО «Биотехкомпост», подробно раскрыта технология ангарного компостирования спиртовой барды в селе Рождествено Самарской области. Ликвидация накопленного вреда окружающей среде сейчас является приоритетным направлением политики государства, а технология ускоренного компостирования побочного продукта спиртового производства подтвердила свою эффективность на практике.

В статье «Через четыре года здесь будет город-сад» рассказывается о рекультивации илового осадка сточных вод методом геотубирования. Мы посетили иловые карты Казани, которые в данный момент закрыты на рекультивацию, и узнали обо всех особенностях новой для столицы Татарстана технологии.
О возможности утилизации трудноразлагаемых органических отходов промышленного птицеводства методом компостирования рассказывается в статье Проценко Елены Петровны, доктора сельскохозяйственных наук, профессора ФГБОУ ВО «Курского государственного университета».
Учитывая нарастающий мировой тренд на производство компостируемых пакетов, мы задались вопросом: а если бы все одноразовые пакеты были компостируемыми? В статье «Роль разлагаемых пакетов в решении проблемы отходов в России» Анна Гаркуша, руководитель направления по работе с органами власти движения «РазДельный Сбор», изложила свое видение проблемы.

Обзор методов переработки отходов рыбной промышленности в России и за рубежом представлен в статье Екатерины Марсиловны Карпухиной, эколога, экоактивиста и соорганизатора проекта «ВерниВгрунт».

В статье зарубежных авторов доктора Кармен Алонсо и исследователя Карлеса Вилалта изложен практический обзор по управлению утилизацией туш свиней на фермах и в крупных животноводческих хозяйствах.

Желаю приятного чтения!